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Corría el año cuando, en el corazón de Ronda, nació el primer restaurante Tragabuches.
La filosofía era clara y revolucionaria a la vez: apostar por un concepto KM.0 cuando aún nadie hablaba de sostenibilidad, de trazabilidad o de cocina de cercanía.
Tragabuches fue pionero en poner el foco en el origen, en el sabor auténtico, en lo que la tierra y el mar andaluces tenían para ofrecer.
Más de 25 años después, esa misma filosofía cobra vida de nuevo, con la misma pasión, pero con la mirada enriquecida por el paso del tiempo.
Hoy, Tragabuches rinde homenaje a sus raíces recuperando el espíritu con el que todo comenzó: una cocina que honra al producto, que escucha a los productores, que mira a Andalucía con cariño, respeto y admiración.
TRABAJA CON NOSOTROS
No hay dos días iguales en Tragabuches. Si te apasiona la hospitalidad, te entusiasma trabajar en un equipo dinámico y te encanta aportar tu creatividad, nos encantaría que formaras parte de nuestro equipo.
En Tragabuches, ofrecemos una experiencia única, donde la excelencia culinaria se encuentra con un servicio excepcional en un entorno extraordinario. Nuestro equipo está comprometido a ofrecer momentos inolvidables a nuestros huéspedes, y nos enorgullece nuestra cultura de colaboración, innovación y dedicación.
A medida que seguimos creciendo, el futuro es prometedor para quienes estén listos para ser parte de nuestra historia y contribuir al éxito de Tragabuches.
